افضل انواع الزيتون يخبز في فرن , كما يعرف باسم (داماسكينوليز) بسبب شكلهم وسلف هذا النوع في اليونان القديمة هو اورجا او اورجينون هذا الزيتون منتج في الاساس في مناطق ارغوليس و اركاديا تم حفظهم في زيت عبد الشمس ,زيت زيتون البكر الممتاز ,ملح وخل ,ثمرتهم غالبا ما تتجاوز ال 20 غرام وتعرف باسم (غادوريليا) او (زيتون من اجل العمالقة